Découvrez notre cuisine méditerranée et éthique dans un cadre unique. La valorisation des producteurs est au cœur de notre cuisine : maraîchers, pêcheurs, éleveurs, vignerons. Nous élaborons l’ensemble des cartes pour vous faire vivre une expérience immersive au cœur des produits notre belle région. Les compositions se renouvellent tous les 2 mois, pour offrir des saveurs de saison. Elle s’accompagne d’une sélection de vins de la région. Partagez un moment de convivialité un intérieur dans l’ancienne Salle d’Armes du Château ou à l’extérieur sur la majestueuse Cour d’Honneur.
Le restaurant La Canopée
Horaires d'ouverture
En période estivale, le restaurant La Canopée est ouvert :
De 12h00 à 14h00, du vendredi au dimanche pour le déjeuner.
De 19h30 à 21h30, du mercredi au lundi pour le dîner.
Réservation recommandée au 04 66 35 97 20.
Horaires d'ouverture
Le restaurant La Canopée est ouvert du mercredi au dimanche pour le déjeuner et le dîner.
Déjeuner de 12h00 à 14h00.
Dîner de 19h30 à 21h30.
Réservation recommandée au 04 66 35 97 20.
Menu gourmand
La Canopée enrichit son expérience culinaire avec l’arrivée d’un menu gourmand, alliant élégance et saveurs de saison.
Dès à présent, découvrez :
• Menu entrée – plat – dessert à 40,00 €
• Menu entrée – plat – fromage – dessert à 49,00 €
Laissez-vous guider par la créativité du chef dans un cadre raffiné, au cœur du Château de Pondres.
Menu gourmand
La Canopée enrichit son expérience culinaire avec l’arrivée d’un menu gourmand, alliant élégance et saveurs de saison.
Dès à présent, découvrez :
• Menu entrée – plat – dessert à 40,00 €
• Menu entrée – plat – fromage – dessert à 49,00 €
Laissez-vous guider par la créativité du chef dans un cadre raffiné, au cœur du Château de Pondres.
Soirée musicale
Plongez dans une ambiance jazzy lors de nos soirées musicales, tous les jeudis du mois de juillet et août.
Au programme :
Menu Unique : Délectez-vous d’un menu exclusif, élaboré par notre chef pour sublimer votre soirée musicale.
Groupe de Musique Jazz : Laissez-vous porter par les rythmes envoûtants et les improvisations élégantes d’un groupe de jazz talentueux, jouant en direct toute la soirée.
Ambiance Élégante : Vivez une expérience sensorielle où la musique et la gastronomie se rencontrent dans une atmosphère chaleureuse et raffinée.
Tarif : 52€/personne
Soirèe musicale
Plongez dans une ambiance jazzy lors de nos soirées musicales, tous les jeudis du mois de juillet et août.
Au programme :
Menu Unique : Délectez-vous d’un menu exclusif, élaboré par notre chef pour sublimer votre soirée musicale.
Groupe de Musique Jazz : Laissez-vous porter par les rythmes envoûtants et les improvisations élégantes d’un groupe de jazz talentueux, jouant en direct toute la soirée.
Ambiance Élégante : Vivez une expérience sensorielle où la musique et la gastronomie se rencontrent dans une atmosphère chaleureuse et raffinée.
Tarif : 52€/personne
Soirée vigneronne
Une expérience culinaire unique tous le mercredis en juillet et août, en compagnie de trois vignerons passionnés qui partageront leur savoir-faire et leurs meilleurs crus.
Au programme :
Menu Unique : Savourez un menu spécialement conçu pour mettre en valeur les accords mets et vins, préparé avec soin par notre chef talentueux.
Dégustation de Vins : Profitez d’une sélection exclusive de vins AOP Languedoc Sommières.
Rencontre avec les Vignerons : Échangez avec trois vignerons, découvrez leurs histoires et leurs méthodes de production, et apprenez à apprécier chaque nuance de leurs créations.
Tarif : 52€/personne
Soirèe vigneronne
Une expérience culinaire unique, en compagnie de trois vignerons passionnés qui partageront leur savoir-faire et leurs meilleurs crus.
Au programme :
Menu Unique : Savourez un menu spécialement conçu pour mettre en valeur les accords mets et vins, préparé avec soin par notre chef talentueux.
Dégustation de Vins : Profitez d’une sélection exclusive de vins AOP Languedoc Sommières.
Rencontre avec les Vignerons : Échangez avec trois vignerons, découvrez leurs histoires et leurs méthodes de production, et apprenez à apprécier chaque nuance de leurs créations.
Tarif : 52€/personne
